Caviar de béluga

Le type de caviar le plus recherché et le plus exclusif est sans aucun doute le caviar Beluga, réputé pour son goût gourmand de noisette. Les œufs de caviar ont une texture lisse et délicate, mesurant 3 à 4 mm et affichant une gamme de couleurs allant de l'anthracite au gris acier. Ce qui les distingue, c'est leur qualité crémeuse et fondante, tout simplement divine. Le béluga, également connu sous le nom de Huso huso, détient le titre de plus gros poisson de la famille des esturgeons.

Pour les vrais connaisseurs, le caviar Beluga se déguste de préférence seul, accompagné d'une coupe de champagne, ce qui en fait le choix parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau inoubliable.